tag:blogger.com,1999:blog-8753645473867652998.post2977920166672976644..comments2015-10-29T10:23:58.830+01:00Comments on Reflexiones y viajes de Viajero: Un plato popular manchego: las migasLorenzo Pérezhttp://www.blogger.com/profile/09727185652269970807noreply@blogger.comBlogger12125tag:blogger.com,1999:blog-8753645473867652998.post-54681309603650775452015-10-25T23:19:39.383+01:002015-10-25T23:19:39.383+01:00Bueno antes se hacían así exactamente. En casa, de...Bueno antes se hacían así exactamente. En casa, de mis padres quiero decir, las comí muchas veces, las migas canas, que me gustaban mucho de niño también las comí, aunque muchas menos veces.<br /><br />Yo que de tarde en tarde me meto en la cocina, la que guisa es mi Nani,mi mujer; de forma excepcional y como ya he dicho antes, de tarde en tarde, hago una paella o un guiso de rabo de toro, o de carne de jabalí, en tiempo de caza, o una tortilla, esta con cierta frecuencia. Aprendí a hacer migas hace un par de años, las dos primeras veces no me salieron demasiado bien, después ya fui todo un profesional y me salían muy ricas, lo malo es que hace mucho tiempo que no las hago y ya veremos como me salen las próximas, que espero no tardar mucho en hacer.<br /><br />Claro que yo el pan lo compro en Mercadona ya desmigado y los ingredientes vienen a ser los mismos que tu indicas; le echo de todo, hígado, panceta, (torreznos) chorizos, sardinas y uvas; melón no. y las hago en la vitrocerámica. Saludos de Faustino: http://puertoviajaciones.blogspot.com.es/<br /><br /> Faustino Miragallahttps://www.blogger.com/profile/12145696844707487536noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8753645473867652998.post-9287959634676534062013-04-23T20:10:27.118+02:002013-04-23T20:10:27.118+02:00Vaya, vaya, Carmen, ¡que no hay forma de que te gu...Vaya, vaya, Carmen, ¡que no hay forma de que te gusten las migas, jeje. ¡Con lo ricas que están. Bueno, ya sé que hay otros platos de mi tierra que te encantan... En cambio a mí me encantó el gofio que probé este verano en tu isla. ¡Qué rico! Es una pena que aquí no podamos comprarlo. Besos.Viajerohttps://www.blogger.com/profile/09504065811790747498noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8753645473867652998.post-79807205610594703512013-04-20T01:15:07.891+02:002013-04-20T01:15:07.891+02:00Pós yo aquí discrepo con todos. No por el escrito,...Pós yo aquí discrepo con todos. No por el escrito, bonito y ameno de leer como siempre en nuestro amigo Viajero, sino por las Migas en sí. Lo siento, pero ni manchegas, ni castellanas, ni madrileñas, no me terminan de entrar. Y ustedes ya creo que me conocen, que me gusta ese dicho de que "Allá donde fueras haz lo que vieres" ....... "y pruebes de lo que hagan", añado yo. Pero ..... ¡¡¡mira que he probado cantidad de veces las migas, pero no termino de que me gusten!!!. De todas formas, sigo en el empeño, jeje. Un abrazo a todos, especialmente al Viajero. Bss.Carmennoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8753645473867652998.post-8160327327262333552012-05-12T23:55:17.305+02:002012-05-12T23:55:17.305+02:00Saludos para ti, Moli, ¡cuanto me gustaría probar ...Saludos para ti, Moli, ¡cuanto me gustaría probar tus migas! seguro que están exquisitas.Lorenzo Pérezhttps://www.blogger.com/profile/09727185652269970807noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8753645473867652998.post-33395827488050473822012-05-12T23:52:59.390+02:002012-05-12T23:52:59.390+02:00Pues nada, la próxima vez que coincidamos las prob...Pues nada, la próxima vez que coincidamos las probaremos. Abrazos para los dos.Lorenzo Pérezhttps://www.blogger.com/profile/09727185652269970807noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8753645473867652998.post-69792708711526831892012-05-12T23:52:12.927+02:002012-05-12T23:52:12.927+02:00Desde luego que sí, amigo Vigía, otro gallo nos ca...Desde luego que sí, amigo Vigía, otro gallo nos cantara si todos hiciéramos "buenas migas" con todos. Un saludo afectuoso y mucho ánimo.Lorenzo Pérezhttps://www.blogger.com/profile/09727185652269970807noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8753645473867652998.post-36093480273318892602012-05-12T23:49:18.613+02:002012-05-12T23:49:18.613+02:00Pues Elvireta, yo sé mucho de la teoría, pero no d...Pues Elvireta, yo sé mucho de la teoría, pero no de la práctica,jeje. No sé si me atrevería a hacer esas migas en la reunión de amigos, porque quizás nos quedaríamos sin comer... Quizás tendríamos que dejar el honor de la cocina a ese vigía que seguro que es un buen cocinero. ¡Gracias por estar ahí!Lorenzo Pérezhttps://www.blogger.com/profile/09727185652269970807noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8753645473867652998.post-10689084280066960432012-05-09T22:10:12.057+02:002012-05-09T22:10:12.057+02:00A mi me encantan las migas, en casa las hago siemp...A mi me encantan las migas, en casa las hago siempre que el cajón del pan me lo reclama..jejej y es que no hay nada como hacer buenas migas. Saludos a mis migas y migos...jejej B7s.molihttps://www.blogger.com/profile/02336887889219545544noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8753645473867652998.post-1161872807890863292012-05-09T11:35:24.017+02:002012-05-09T11:35:24.017+02:00A nosotros también nos gustaría probar esta migas ...A nosotros también nos gustaría probar esta migas que tan buena pinta tienen.Joseph y Elviretahttps://www.blogger.com/profile/07316175462090838640noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8753645473867652998.post-29941429906272208882012-05-09T11:19:41.049+02:002012-05-09T11:19:41.049+02:00Viajero, si tuviéramos de cocinero al vigía del fa...Viajero, si tuviéramos de cocinero al vigía del faro, seguro que "tendríamos buenas migas" y "haríamos buenas migas".Jubileta inquietahttps://www.blogger.com/profile/17401436028975796655noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8753645473867652998.post-78264787537397609642012-05-09T11:11:06.270+02:002012-05-09T11:11:06.270+02:00¡Qué buena pinta! Un plato económico, que sirve pa...¡Qué buena pinta! Un plato económico, que sirve para aprovechar el pan de días anteriores, con un protocolo que invita a la conversación y encima exquisito. La socieda actual necesita buenas migas. Prometo intentar cocinarlas un día.LASIESTADELVIGÍAhttps://www.blogger.com/profile/11141352402953956005noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8753645473867652998.post-22156851992851210022012-05-09T11:09:21.359+02:002012-05-09T11:09:21.359+02:00Me ha encantado leerte, como siempre.
Este tema me...Me ha encantado leerte, como siempre.<br />Este tema me atrae porque en mi casa siempre tiran indirectas poara ver si me animo con eso de las migas.Y es que mi marido las comía de pequeño en su pueblo. Claro, yo me hago la remolona porque soy mala cocinera y sólo me arriesgo con lo que sé que me ha de salir bien.<br />He leído tu receta, pero seguro que no saldrían igual.<br />Pensaba en lo que tú dices de comerlas en una reunión de amigos...Yo pondría ingredientes, vino, la mesa de mi casa ...y llamaría a amigos comunes....con la condición de que tú cocinaras esas migas; eso sí, tendría que ser en cocina de gas.<br />Un abrazo, amigo.Jubileta inquietahttps://www.blogger.com/profile/17401436028975796655noreply@blogger.com